Σοφός Γιώργος

Κώς - Λέρος 1969

Είναι μια φιλία ικανή
Σαν φωλιάσει μέσα στη ψυχή, και
Άσβεστη να μείνει μια ζωή…
Μα σαν ταιριάξει η στιγμή
Κομμάτια γίνεται ο χρόνος, και
Λιώνει του χωρισμού ο πόνος
Και επι-βεβαίωση δίδεται σαφής
Πως στο ταξίδι της ζωής
Tην αγάπη του Φίλου σου
μπορείς να ξαναβρείς !

Χρήστος Ρουμελιώτης
τηλ. 6973021194
Ερέτρια 24/6/2007 10:26 πμ

Γιώργος Σοφός Χειρουργός,
Απόστολος Κοσσαρής Τοπογράφος,
Ιωάννης Χρυσουλάκης Πολ. Μηχανικός, Συγκοινωνιολόγος,
Μίλτος Ψωμαδάκης Πολιτικός Μηχανικός,
Κώς Λέρος 1969

Γευσιγνωσία

 Γευσιγνωσία

Μια και η πρώτη τη τάξει από τις δέκα (10) παραμέτρους της γευσιγνωσίας είναι η γεύση, εξ ού και το επίθετο γευστικός-ή-ό που χρησιμοποιούμε όταν θέλουμε να δηλώσουμε την ικανοποίηση μας για ένα γεύμα. Ιδού στη συνέχεια οι δέκα (10) προς αξιολόγηση παντός γευσο-ταξειδίου παράμετροι :

1. Γεύση : Ξυνή, γλυκιά, αλμυρή, πικρή, γλυκόξινη 2. Διακόσμηση : Απλή, σύνθετη 3. Ερεθισμοί: Ήπιος, πικάντικος, καυτός 4. Θερμοκρασία : Καυτό, Ζεστό, κρύο 5. Κατάποση : Εύκολη, δύσκολη 6. Άρωμα : Φρούτου, βανίλιας, μπαχαρικών, λαχανικών, ζωϊκή, μανιταριού, μαγιάς, ελαιόλαδου 7. Όψη : Θαμπή, λαμπερή, τραχιά, στιλπνή, άλλη. 8. Πυκνότητα : Ρευστή, παχύρρευστη, στερεά, άλλη 9. Υφή : Στερεά, τραγανή, μαλακή, στιλπνή, λασπώδης, λιπαρή, κρεμώδης, συμπαγής, ινώδης. 10. Χρώμα : Πράσινο, κόκκινο, πορτοκαλί, λευκό εκρού, χρυσαφί, μαύρο. Σήμερα θα καταπιαστούμε με την πρώτη παράμετρο και θα την αναλύσουμε ολίγο ! Οι υπόλοιπες ας περιμένουν λίγο !

«Γευστικός-ή-ό» σημαίνει «ο δυνάμενος αφ’ εαυτού να αναδείξει αρετάς τις οποίες τα στοιχεία της φύσεως - ενίοτε υπό την καθοδήγηση ανθρώπινου παράγοντα- (τεχνίτου παρασκευαστή ή κοινώς chef ) συνέθεσαν εις το έπακρον αρμονικές, ώστε να προκαλέσουν γαστρο-συναισθηματικήν έκρηξιν»

«Γευστική καταδίκη» : Είναι η «ποινή» που υπόκειται υποχρεωτικώς, απροόπτως και αυτοπροσώπως άπαξ ο γευόμενος τας αρετάς ενός γευστικού ταξειδίου»

«Γευστικόν Ταξείδιον»(**)

Το ταξείδιον ε-τούτο μοναδικόν εστί

Διότι υψηλή ειδίκευση απαιτεί

Για να γνωρίσει εις τον καταναλωτή

Την υψηλήν τεχνική

Δια της οποίας η τομάτα η ντροπαλή

Με όριζα και κρόμυα αν συνδυαστεί

Γευστικήν έκρηξη, προκαλεί

Γεύση και γευσιγνωσία

Εις του Λάμπρου* τα καλλιστεία

Που πάσης φύσεως μυρωδικά

Λαχανικά ή ζωϊκά

Κολλητά και με μπαχαρικά

Παρελαύνουν εκστατικά

Από τηγάνια και ταψιά

Για να καταλήξουν αναπαυτικά

Στα στομάχια του ιξ καλο+φαγά !

Ήτοι το ταξείδιον ε-τούτο

και ρομαντικό εστί

Καθώς η γεύση

γλυκιά ή ξυνή

Πικρή ή αλμυρή

Συνοδεία πάντα με καλό κρασί

και με διακόσμησιν του Κώστα(*) Ευβοϊκή

Εις Εύβοια μόνον ευδοκιμεί, και

Εμπειρία αποτελεί μοναδική….

Σημ.

(*)Το ξενοδοχείο Negroponte Resort Eretria χαίρει των υπηρεσιών

Του Chef Λάμπρου και του sous Chef Κώστα !

(**) Μην παίρνετε στα σοβαρά την καθαρεύουσά μου

Χρήστος Ρουμελιώτης

Negroponte Resort Eretria

Σάββατο, 19 Μαΐου 2007, 00:57

Τα λουλούδια του Negroponte

Τα λουλούδια του Negroponte

Τα λουλούδια ανθίζουν για κείνους που τ' αγαπούν !

Les fleurs fleurissent pour ceux qui les aiment !

Christos Roumeliotis

Eretria - Negroponte Resort Hotel

01h18 11/06-2007

Negro-διαδρομές

 Negro-διαδρομές

Μέτρησα τις καμάρες του. Ησαν πενήντα σε όλο το κτίριο. Μερικές βλέπανε θάλασσα και αφήνανε τη κάμερα να αποθανατίσει ένα καμαρωτό τοπίο. Σκέφτηκα ότι η Άλκηστις θα πέρασε πολλές φορές από την γέφυρα του ΕυρίπουΆλκηστις* τον συνεχάρει για το έργο του, τον χαιρέτησε και διέσχισε τον Πορθμό. Περνώντας το παλιό βενετσιάνικο γεφύρι ένιωσε ένα όμορφο βάρος στην πλάτη της: Ήταν το φρούριο και η ιστορία του. Ισως ακόμη και η θυσία της Άννας. Ο Δρόμος όμως την έβγαλε στο ξενοδοχείο λίγο πριν την Ερέτρια. Από μακριά διέκρινε το «φρουρό» του στην είσοδο. Ο τελευταίος έτρεξε να πάρει τις αποσκευές της. Δεν είχε τίποτα. μόνο αυτό το γλυκό βάρος που κάθε φορά ένιωθε όταν ανέβαινε τα σκαλοπάτια του Negroponte. Η πόρτα άνοιξε από σεβασμό και άφησε να περάσει πρώτα το πνεύμα, μετά το βλέμμα και τέλος το σώμα. Αμέσως και τα τρία γινήκαν ένα και άρχισαν και πάλι να θαυμάζουν το τοπίο ! Λιτές γραμμές, θόλοι, απαλά χρώματα, φως άπλετο, πρωινού ηλίου φως θρονιασμένο βασιλικά στις πολυθρόνες, κυριαρχούσαν. Οι δια-δρομ-ές ευθείες, καραβίσιες (χαμηλοτάβανες) διακοπτόμενες από φιλιστρίνια και αίθρια οδηγούσαν σε άνετα δωμάτια με βαθιές κουκέτες. Από τις μπαλκονόπορτες ένα γαλάζιο φως δημιούργημα άριστης συνεργασίας Εγρίπου και Ουρανού ήταν έτοιμο να ορμίσει μέσα στα δωμάτια. Ο σκηνοθέτης ενθουσιάστηκε από την φυσική προσφορά και την αφαίρεση. Ζήτησε από τον λήπτη να του βάλει τα μπαλκόνια, τα γεράνια και τις μπουκαμβίλιες στη σειρά ! Ζητάει από την αρχιτέκτονα «η σκηνή να γίνει όνειρο». Ο διά-δρομος εστί φυγή. Η φυγή εστί δι-έξοδος. Υπάρχει εδώ. Είναι ο ΄Εγριπος μια πάνω μια κάτω. Κάντο και Συ. Ήρθε μεσημέρι, ήρθε απόγευμα, ήρθε ηλιοβασίλεμα, ήρθε βράδυ. Και πάλι και πάλι. Και πάλι σιωπή. Η σιωπή και η ποίηση του χώρου ντύνουν τους επισκέπτες με γεύση και μουσική. Στο κατάστρωμα του καραβιού επικρατεί ευφορία. Ρέει ο οίνος. Ρέει και ο Ευβοϊκός. Τα μπαλκόνια συνομιλούν μεταξύ τους. Τα νερά της πισίνας δεν ζηλεύουν κανένα καθρέπτη γιατί προσφέρουν καλλίτερες υπηρεσίες στις γοργόνες. Η Άλκηστις* νιώθει απόλυτα ικανοποιημένη. Παίρνει το δρόμο της επιστροφής αφήνοντας πίσω της αυτή τη φορά το βλέμμα και το πνεύμα να περιφέρονται ανέμελα ανάμεσα στους ρόμβους και τα αίθρια του νέου παλατιού του Προβιντέντε - του Hotel Negroponte Resort Eretria - που κείτεται τόσο δωρικά και τόσο ταπεινά στα πόδια του Ευβοϊκού αλλά και του «μικρού Ερετριακού» Ολύμπου!

Χρήστος Ρουμελιώτης

http://roumeliotis.blogspot.com

Ερέτρια, Δευτέρα, 4 Ιουνίου 2007

Ξενοδοχείο Negroponte Resort

http://www.negroponteresort.gr

* H ανωτέρω ιστοριούλα είναι αφιερωμένη στην αρχιτέκτονα των κτηριακών εγκαταστάσεων του ξενοδοχείου Κα Άλκηστις Δικαιάκου - Ζήρου. κεντυπωσιάστηκε τόσο πολύ από τα λίθινα τόξα της. Μια φορά μάλιστα κοντοστάθηκε και τα αποτύπωσε προσεχτικά στο σημειωματάριο της. Ποιος ξέρει σε τι θα της χρησίμευαν ! Φωτογραφική μηχανή δεν υπήρχε. Παράθυρα, είσοδος έξοδος του φρουρίου ήσαν και αυτά τοξωτά. Αρχιτεκτονικά και μηχανικά όλα σωστά. Ο άγνωστος σ’ αυτήν αρχιτέκτονας θέλησε να παραδώσει στην ιστορία ένα πέρασμα – μάθημα από το παρόν στο μέλλον.

Terri & David Negroponte

Terri & David

Apollo is still in Greece,

you'll be glad to hear.

It's been wet, cold and cloudy

since getting back from your lovely hotel.

We very much enjoyed for stay

and particularly enjoyed meeting you.

Thanks

Terri and David

Apollo says good morning!

To its delight-keepers from Eng-land

Its been wet but bright by the early sea

Its been clear through poppies’ if you can see

Its been gold and honest during sun-rise

Its been Apollo’s bran-tub prise

To its Terr-y and Dav-y beloved gu-ys

Sun rays from Eretria, Greece,

direct... by Christos

Eretria 13 May 2007

Dear Christos,

That's a really great poem.

Thank you so much.

It was very kind of you to do one in English for us.

Thanks also for the photos which brought back memories of lovely Greece which we very much need because it's been a very cold and wet weekend.

May Apollo keep shining on you.

All the very best

Terri & David

Του Σπάρου η Καλύβα, ποίημα Δημήτρη Ρουμελιώτη για το Σπάρο

 

 

Κάτω εδώ μες το γιαλό, τις πέτρες, τα’ αγριλίδια
Στέκει βουβή περήφανη του Σπάρου η Καλύβα

Μόνη ανέθρεψε γενιές έβγαλε παλικάρια
Λεβέντες λιγερόκορμους των χειμαδιών καμάρι

Γέροι νέοι και παιδιά ζεστάθηκαν στο τζάκι
Φάγανε γλυκό ψωμί στο όμορφο σπιτάκι

Φθινόπωρο ερχόσανε εδώ με τα κοπάδια
Γίδια και πρόβατα τρανά βοσκάγαν τα λιβάδια

Τραγούδια ακούστηκαν πολλά γύρω απ’ το τραπέζι
Mε τον παππού τον εγγονό στα γόνατα να παίζει

Τώρα μάτια νοσταλγικά γύρω της σκορπάει
Φίλο διαβάτη συγγενή με πόνο καρτεράει

Καρτεράει για ν’ άρθει την πόρτα της ν’ ανοίξει
Να τον δει να τον καλοδεχτεί την καρδιά της ν’ αγγίξει

Μήτσος Ρουμελιώτης από τον Μωριά
Αφιερωμένο στους φίλους τους Σπαραίους από τη Ρούμελη

Μελίσσι Κορινθίας 30/4/2007

Αγιος Γεώργιος Ερετρίας

Αγιος Γεώργιος Ερετρίας

(photo-roumeliotis-22/4/07)

Το σήμερα αρχίζει να παίρνει μακριά μας τη καλοπέραση του Πάσχα 2007.

Ο Άγιος Γεώργιος κάνει παρέα στον παρα-κείμενο [μικρό] Όλυμπο…

Μάλλον ο δημιουργός του πριν το φτιάξει συμβουλεύτηκε τον Δία…

Ένας ευθύς σαν κυπαρίσσι κυπαρισσο/φυτεμένος δρόμος οδηγεί τους

Ερετριείς παραμονή και ανήμερα κοντά του. Οι ευχές πάνε κ’ έρχονται:

ΧΡΟΝΙΑ ΠΟΛΛΑ στους Γιώργηδες γεροί και δυνατοί σαν τα ψηλά βουνά…

Μερικά κι αγαπημένα πρόσωπα που ίσως γιορτάζουν και που δεν μπορώ να είμαι κοντά τους:

Γιώργος Κριτσιλίγκος, Γιωργάκης Μπελεσιώτης, Γεώργιος Χρήστου, Γιώργος Σοφός

Γιώργος Κολλιός, Γωγώ Χρήστου, Γωγώ Τσεκούρα, Γιώργος Παπαμετζελόπουλος,

Γιώργος Ντούρμας, Γιώργος Μακρής, Γεωργία Μακρή, Γιώργος Πανουσόπουλος,

Γιώργος Δήμου, Γιώργος, Γιώργος ... Γιώργος...

Χρήστος Ρουμελιώτης

Ερέτρια 22/4/2007 11:22:01 μμ

Ξενοδοχείο http://www.negroponteresort.gr

Κυψέλη

Κυψέλη

Αγαπητοί φίλοι,

Είμαι ένας από τους χιλιάδες κατοίκους της Κυψέλης μιας πυκνοδομημένης αλλά καλλιτεχνικής συνοικίας της Αθήνας. Με τα χρόνια η συνοικία αυτή κατόρθωσε να με κερδίσει βιοτικά και να με εκφράσει πνευματικά. Την αγάπη μου και το σεβασμό προς αυτή όταν που δίνεται η ευκαιρία την εκφράζω. Έτσι στις 20-11-2005 το μάτι μιας ψηφιακής αποθανάτισε τη μορφή μια όμορφης κυρίας μπροστά στο σιντριβάνι της Φωκίωνος Νέγρη στο ύψος του Select, και η γραφίδα του κατόχου της έγραψε (22-11-2005) κάτι γιαυτήν στο παρόν blog. Το ίδιο «μάτι» στις 11-04-2007 διαπίστωσε την απουσία της και ανησύχησε.Μήπως θα μπορούσατε να βοηθήσετε στην αναζήτηση της;

Χρίστος Ρουμελιώτης

6973021194

Υστερόγραφο:

Το "μάτι" έμαθε για την κακοποίηση του αγάλματος και λυπήθηκε πολύ !

Αλλά και χάρηκε πάρα πολύ όταν το ξαναείδε καθαρό στη θέση του !

Ευχαριστίες στο Δήμο...

ΧΡ/24-11-2007

Μούσμουλα και μαργαρίτες Μελισσίου

Μούσμουλα και μαργαρίτες Μελισσίου

(φωτο-ρουμελιώτης)

Η Μαργαρίτα που εικονίζεται προέρχεται από το Μελίσσι Κορινθίας και την τοποθεσία «Κοντζιά». Βρέθηκε στην άκρη του δρόμου, αλλά γιατί ξεχώρισε από τις άλλες της οικογένειας εφωτογραφήθει. Είναι αλήθεια ότι αυτή την εποχή χιλιάδες πανέμορφες πριγκίπισσες «καθόλου άγριες» στολίζουν τη φύση σε απίθανα σημεία δηλώνοντας ότι η «φυσική ομορφιά» είναι ένα θείο δώρο μόνο που δεν χρειάζεται μόνο φωτογραφία αλλά και προστασία από την απληστία της ανθρωπο-ποίησης. Γιατί όχι πολύ μακριά από το δρόμο ένας άλλος υπό κατασκευή δρόμος κατέστρεφε για πάντα έναν απείρου κάλλους φυσικό βραχόκηπο χάριν της οικοπεδο-ποίησης.

Δέκα πέντε έχω φυλλαράκια

Να τ' αγγίξουν θέλουν τα παιδάκια

Σαν η δασκάλα εκδρομή, Την άνοιξη

Βγάζει την αγνή τους τη ψυχή !

Ένα βιολετί αγριολούλουδο εθεάθη δίπλα στο παλιό σιδηροδρομικό σταθμό του Μελισσίου κάτω από τα μάτια του θεού που φιλοξενείται στον υπερ-κείμενο ναό του Αγίου Δημητρίου. Κάλλιστα θα το ονομάζαμε «σαιντπώλια» ή «μελισσιώτικη βιολέτα» κατά το «αφρικάνικη βιολέττα».

Ένιωσα ευγνωμοσύνη, πως κάποιος

στη σύντομη ζωή μου σημασία δίνει,

Μια ψηφιακή το μάτι μου κλίνει

Και στη παγκοσμιότητα, λίγο πριν το Πάσχα, με παραδίνει !

Η Μουσμουλιά έχει να κάνει με το Πάσχα. Δεν υπάρχει περίπτωση να λείψει

«Ο Μάρτης από τη Σαρακοστή»

Και η Μουσμουλιά από τη Λαμπρή !

Απόδειξη τρανή οι καρποί της οι χνουδωτοί

Που δωρεάν το Πάσχα γλύκα μας προσφέρουνε πολύ !

Η ανωτέρω εικόνα των πράσινων και κίτρινων χνουδωτών μούσμουλων ελήφθη από μουσμουλιά, από τυχαίο κουκούτσι φυτεμένη, σε βραγιά δίπλα στις γραμμές της πανέμορφης σιδηροδρομικής γραμμής Αθηνών - Ξυλοκάστρου – Πατρών στο εκατό εικοστό όγδοο χιλιόμετρο στη θέση Μελίσσι.

Σας εύχομαι Καλό και Γλυκό Πάσχα

Χρήστος Ρουμελιώτης

Roumeliotis Christos

«Εν Μελισσίω τη 20 ογδόη, τρίτου, δύο χιλιάδες 7»

Δηλ. Αθήνα 31/3/2007 6:58 πμ

(φωτο-ρουμελιώτης)

Σολωμός Εις Μάρκο Μπότσαρη 25 Μαρτίου

ΠΕΦΤΟΥΜΕΕΙΣΤΟΕΡΓΟΜΑΣ

ΓΙΑ ΤΗΝ ΠΑΤΡΙΔΑ ΜΕΝΕΙ.

Σολωμός

Η ΕΛΛΑΔΑ

Η Ευρώπη την κοιτάει πως θε να πράξη.

Της Ευρώπης κοιτάει κατά τα μέρη.

Χωρίς όψη το πρόσωπο ν’ αλλάξη

Απάνου εις τη ρομφαία βάνει το χέρι

Βασιλικά, και με πολέμιαν τάξη

Έκανε νεύμα, οντού έλεγε: Ακαρτέρει.

Και κατά την Ασία φρικτογυρίζει,

Το δάκτυλο κινάει και φοβερίζει.

Οχτάστιχο άγνωστου ποιήματος του Δ. Σολωμού

ΕΙΣ ΜΑΡΚΟ ΜΠΟΤΣΑΡΗ (Απόσπασμα)

Η Δόξα δεξιά συντροφεύει

Τον άντρα που τρέχει με κόπους

Της φήμης τους δύσβατους τόπους,

Και ο Φθόνος του στέκει ζερβιά

Με μάτια, με χείλη πικρά

Αλλ’ οπότε η μοίρα του γράψη,

Τον δρόμον του κόσμου να πάψη,

Η Δόξα καθίζει μονάχη

Στην πλάκα του τάφου λαμπρή

Και ο Φθόνος αλλού περπατεί.

Στην πλάκα του Μάρκου καθίζει

Η Δόξα λαμπράδες γιομάτη

Κλεισμένο για πάντα το μάτι,

Οπούχε πολέμου φωτιά.-

Ελάτε ν’ ακούστε, παιδιά!

Σοφοί λεξιθήρες μακρία –

Μη λάχη σας βλάψω τ’ αυτία

Τρεχάτε στα μνήματα μέσα

Και ψάλτε με λόγια τρελά –

Ελάτε ν’ ακούσετε παιδιά!

Το λείψανο πούχε γλυτώσει

Ο Πρίαμος με θρήνους, με δώρα,

Εγύριζε οπίσω την ώρα

Που πέφτει στην όψη της γής

Το φως το γλυκό της αυγής.

Εβγήκεν μαζί της θλιμμένης

Τρωάδας απ’ όλα τα μέρη

Γυναίκες παιδάκια και γέροι,

Θρηνώντας, να ιδούν το κορμί

Που θάχει γι’ αυτούς την ψυχή.

Κλεισμένο δεν έμεινε στόμα

Απάνου στου Μάρκου το σώμα

Απέθαν’ ο Μάρκος.

Μια θλίψη, μία άκρα βοή,

Και θρήνος και κλάψα πολλή.

………………………………

Παρόμοια ηχώ θα λαλήση,

Του κόσμου την ύστερη μέρα,

Παντού στον καινούργιο αέρα.

Παρόμοια στους τάφους θα εμβή,

Να κάμει καθένας να εβγή.

Από τα ΑΠΑΝΤΑ του Δ.Σολωμού

Ιστορικές Εκδόσεις Λογοτεχνίας

Ζωοδ. Πηγής 24. Τηλ. 2103621271