Στο σπίτι μου σαν θαρθείς
Καλημέρα με τη καρδιά σου να μου πείς.
Παιδάκι μου τι θα πιείς;
Θες καφέ, θες γλυκό ή ένα ποτό;
Κόπιασε όμως και για φαγητό.
Εχεις λίγο χρόνο να σου πω;
Ρώτησέ με σε παρακαλώ για το ταπεινό μου ιστορικό.
Οι ρίζες μου κρατούνε από χωριό
Τον Αγιο Ανδριανό με του Κατσίγκρ Αγά τον Πύργο το ψηλό
Και των Κυκλώπων στο λόφο το ξεχασμένο Οχυρό
Κι αν πάω λίγο πιο παλιά στα Καρνεζέικα
Οπου τα μάρμαρα του Αυγού είναι ξακουστά παντού καθώς
Τα πάλαι ποτέ χειμαδιά Τσομπαναρέων από την Τριπολιτσά
Απ’ το Περ’θώρι της Eπανω Χραίπας τη πλαγιά.
Κείθεν έρχομαι εγώ και στο Κατσίγκρι
Του Χρήστου το χωριό στο Υπόγειο καπηλειό
(όπως εκείνο του συχωρεμένου του πατέρα μου)
Έμαθα να ψήνω τον καφέ γλυκό.
Και σέρβις καλό, χωρίς κανένα μισεμό!
Προσφορά λόγο καλό, χαμόγελο και γνήσιο χωρατό!
Καρβουνιάρηδες, αγρότες και βοσκοί
Καμάτηδες, ξελογγάδες και ομπρελάδες
Αγανωτές, πεταλωτές και καλατζήδες
Ξυλοκόποι, νταουλιέρηδες και κλαριτζήδες
Χωρικοί, πετράδες, ζωέμποροι και μαραγκοί
Αλογοσούρτες, οδηγοί και καροποιοί
Μπαλωματήδες ράφτες και υφαντουργοί
Περνούσαν από κεί το καφεδάκι τους να πιούνε
Να δροσιστούνε κι ελεύθερα να εκφραστούνε
Ταμπέλα: Χρήστου Χρήστος Καπηλειό
«Ένα κι ένα κάνουν δυό»
Το υπόγειο, το καφεδάκι, της γιαγιάς το μεράκι
Κανείς τίμιος δεν μπορούσε να τα συναγωνιστεί
Ζάχαρη στο δράμι βελούδινο καϊμάκι
Μα πώς τον φτιάχνει επί τέλους το Ποπάκι;
Ο φθόνος, ζήλια, η βροχή, το νερό, φούσκωσαν το ποταμό
Πλημμύρισε το καπηλειό, ξεριζώθηκε το νοικοκυριό.
Το καφεδάκι, το καϊμάκι, το νεράκι, η αγάπη και στο νέο σπιτικό.
Το Ποπάκι με το Μυστικό πώς το καφέ κάνει τόσο γλυκό;
Μακριά απ’ το χωριό με χέρι που τρέμει από συγκίνηση, αλλά σταθερό,
Το καφεδάκι προσφέρει σε φλιτζανάκι παραδοσιακό.
Και με πολύ αγάπη στα εγγονάκια της φανερώνει το μυστικό:
Πως ένα καφεδάκι με μεράκι τσαχπινιά και μαστοριά
Πονοψυχιά και πολύ αγάπη για παιδιά
Βγάζει μάτι στη μαγκιά και κάνει στάχτη τα άϊζο τα εννιακόσια εννιά.
Αθήνα, Τετάρτη, 9 Ιανουαρίου 2002
23:09:34 Χρήστος Ρουμελιώτης
TIMOΚΑΤΑΛΟΓΟΣ
1. Καφές για το χωράφι δραχμές δυό
2. Καφές για το τιμόνι δραχμές δυό
3. Καφές και κρύο νερό δραχμές δυό
4. Καφές μετά το φαγητό δραχμές δυό
5. Καφές δρχ δυό και εξτρά κολατσιό!
6. Καφές και παρηγοριά μετά από παραγγελιά.
7. Καφές και κουτσομπολιό δεν μας ταιριάζει αυτό!
8. Καφές φλιτζάνι και ριζικό ..περάστε αύριο παρακαλώ!
9. Ένα ούζο μονό. Ένα ούζο διπλό σε ποτηράκι δαχτυλωτό.
10. Ένα και ένα κάνουνε δυό με μεζεδάκι και ψωμί ζυμωτό,
11. Βροβιά και τυριά, ρέγκα και γουλί θα τη βρούμε τη τιμή
12. Χωριανοί, πατριώτες, φτωχοί περάστε από το μαγαζί
13. Οδηγοί: Στάση στου Χ.Χρήστου το καπηλειό έχει τα πάντα δώ
Πόπη Χρήστου
1924-26/3/2019
